El borrego es un dulce típico de Cardedeu. Se trata de un bizcocho elaborado a base de harina, azúcar, mantequilla y lo que lo hace más característico, anís y anís. Está elaborados siguiendo recetas de hace cerca de doscientos años a pesar de que su popularidad creció en tiempos del veraneo. Y como entonces, actualmente siguen siendo un dulce recuerdo para el visitante.

De borregos tradicionales son los duros, aunque también se pueden encontrar de blandos e incluso de turrón en Navidad.

Una buena manera de comer los borregos, es acompañándolos de Ratafia de la abuela María del Museo de Cardedeu.