Bajo el título “Comunitats que cuiden persones” en la mesa se abordó la importancia de la comunidad como espacio cuidador para facilitar el acceso a los activos de salud a todas las personas, especialmente a aquellos colectivos más vulnerables.

En la mesa participaron Mireia Cabero (Cultura Emocional Pública), Marc de Pedro (profesor de secundaria), Àlex Prats (Pobles que Cuiden), Maribel Bodego (Reconnecta’t Cardedeu), Teresa Vinyals (Anhel Vallès) y como moderadora, Maria López Rovira (RTVCardedeu).

Con ellas se pudo hablar de como la comunidad puede ser un elemento clave para contribuir al bienestar de las personas y en la convivencia de vecinos y vecinas, ante la pérdida de espacios de comunidades naturales.

La mesa redonda fue grabada por el programa de radio “El racó de pensar” de RTVCardedeu y puedes escucharlo AQUÍ

La exposición “Salud mental. Un derecho universal” se podrá visitar hasta el noviembre en el espacio de salud del Museu Arxiu Tomàs Balvey, en el marco de la farmacia rural de la estirpe Balvey.

Esta exposición pretende ser un grano de arena que ayude a combatir los prejuicios, los estereotipos y la discriminación que padecen algunas personas con un diagnóstico de salud mental, a la vez que forma parte de la estrategia para impulsar el museo como activo de salud para la comunidad.

“Salud mental. Un derecho universal” ha sido producida en colaboración con el CAP Borràs de Cardedeu y ha contado con el apoyo del Departamento de Cultura de la Generalitat de Catalunya.

Descripción:
Arbusto mediterráneo propio de los encinares y matorrales resultantes de su degradación. Se encuentra en zonas marítimas de clima mediterráneo con tendencia húmeda. A veces se planta con fines ornamentales.

Partes utiles:
Aunque se utiliza poco con fines medicinales, se pueden utilizar las hojas, los frutos y la corteza.

Principios activos:
Su composición no se conoce lo suficiente. Se sabe que la corteza es rica en taninos.

Aplicaciones:
Los frutos del durillo son purgantes. Las hojas, en decocción, se han utilizado contra las fiebres.

Curiosdades:
Las ramas del durillo, que se entrelazan fácilmente, se han utilizado para atar haces de leña.

Bonet Golobart, MA i Giner Arbusà, A. El Jardí del Museu Arxiu Tomàs Balvey. Guia pràctica de visita. Les plantes remeieres del jardí i el seu aprofitament medicinal. Editat pel Museu Arxiu Tomàs Balvey i l’Ajuntament de Cardedeu, octubre de 2007.
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* autor de la lustración: de Jordi Forcadas

El endrino es un arbusto de ramas espinosas que pertenece a la familia de las rosáceas. Alcanza una altura de unos 2 metros y vive principalmente en arbustos frescos o en bosques húmedos y poco densos de Europa.
Los frutos y las flores se pueden utilizar con fines medicinales. Las flores son depurativas, diuréticas y laxantes (debido a los flavonoides que contienen). Por otro lado, los frutos son astringentes y se puede preparar un jarabe para detener las diarreas.
De los endrinos también se hace una licor llamado patxaran.

Curiosidad:
La gente del campo sabe muy bien que la picadura del endrinoes muy dolorosa y es fácil que se infecte. Por eso se suele decir que los endrinos tienen mala punzada..

Bonet Golobart, MA i Giner Arbusà,A. El Jardí del Museu Arxiu Tomàs Balvey. Guia pràctica de visita. Les plantes remeieres del jardí i el seu aprofitament medicinal. Editat pel Museu Arxiu Tomàs Balvey i l’Ajuntament de Cardedeu, octubre de 2007.

* autor de la ilustración: Jordi Forcada

El poleo es una planta aromática propia del mediterráneo que se encuentra en los prados, sobre todo, en suelos húmedos. Pertenece al mismo género que la menta y sus propiedades son similares.

Florece a principios de verano y continúa su floración hasta otoño.
Las virtudes del poleo son similares a las de la menta: como tónico estomacal, digestivo y carminativo. Es también antiespasmódico y facilita la evacuación de la bilis.
Además, tomar una infusión de poleo ayuda a dormir bien

Se suele tomar en infusión. Además, con el se prepara un licor estomacal y es una de las hierbas que se utilizan para realizar ratafía el museo.

Curiosidad:
Aparte de sus virtudes digestivas, desde la antigüedad se ha considerado que el poleo es capaz de ahuyentado las pulgas.

¿Quieres saber cómo conservar y secar las plantas medicinales?
Cuando no se desea utilizar la planta fresca, se conserva seca para mantener la concentración de principios activos y evitar alteraciones internas y externas.
Para su secado, las dejaremos a la sombra, en un lugar ventilado y separadas del suelo. Si es posible, las colgaremos boca abajo.

Bonet Golobart, MA i Giner Arbusà,A. El Jardí del Museu Arxiu Tomàs Balvey. Guia pràctica de visita. Les plantes remeieres del jardí i el seu aprofitament medicinal. Editat pel Museu Arxiu Tomàs Balvey i l’Ajuntament de Cardedeu, octubre de 2007.

*autor de la ilustración: Jordi Forcada

Familia: Tiliacies
Hábitat: Bosques caducifolios del piso montano, mediterráneas lluviosas y menudo, cultivado como ornamental.
Floración: de junio a julio y fructificación en octubre
Partes Útiles: la corteza y las inflorescencias

Se trata de un árbol de hoja caduca y de copa ancha y densa.
Las hojas son ligeramente asimétricas, cordiformes y con márgenes aserrados; verdes en el anverso y verdes y pálidas en el reverso.
Las flores son amarillentas o blanquecinas y muy aromáticas.

Partes útiles:
La parte medicinal son las cortezas y las inflorescencias con las brácteas que las sostienen.

Principios activos:
Las flores contienen flavonoides, mucílagos, taninos y polifenoles.

Aplicaciones:
Tiene acción sedante, espasmolítica y vasodilatadora producida por el efecto sinérgico de sus componentes.

Preparación:
Las infusiones de las inflorescencias son útiles para tratar la excitación nerviosa o el insomnio y las afecciones de las vías respiratorias.
También son útiles las infusiones por su acción vasodilatadora pero lo mejor para estos casos es la decocción de la corteza indicada para tratar problemas hepáticos, cardíacos y circulatorios.

Bonet Golobart, MA i Giner Arbusà, A. El Jardí del Museu Arxiu Tomàs Balvey. Guia pràctica de visita. Les plantes remeieres del jardí i el seu aprofitament medicinal. Editat pel Museu Arxiu Tomàs Balvey i l’Ajuntament de Cardedeu, octubre de 2007.

Estos planos forman parte de las 24 “Caminatas a pie” y “Paseos en bici” que se encuentra en el siguiente ENLACE y forman parte de las rutas que se indican en los paneles ubicados en el parque Pompeu Fabra, donde se inician todos los recorridos.

En recepción del museo, encontrará en formato papel las siguientes caminatas a más de dos planos generales donde podrá descargarse las rutas en bici y las rutas a pie y uno para pasear por el centro de Cardedeu.

• P01- La serreta (dificultad baja)
• P02 – El Marital (dificultad baja)
• P03- El Rieral (dificultad baja)
• P04- Serra de Can Sabater (dificultad media)
• P05- Alfou (dificultad media)
• P06- Camp d’aviació (dificultad media)
• P07- Font del Viver (dificultad media)
• P08- Sant Hilari (dificultad media)
• P09- La Coma (dificultad media))
• P10- Volta al Rieral (dificultad media)
• P11- La Torrassa (dificultad alta)
• P12- Cànoves (dificultad alta)
• P13- Sant Pere de Vilamajor (dificultad alta)

También podéis  descargaros los mapas en formato pdf  AQUÍ!

Os proponemos hacer los itinerarios en bicicleta o a pie, de diferentes niveles de dificultad y duración, donde descubrirá el rico patrimonio natural de Cardedeu.

Familia: Lamiáceas
Hábitat: Vive en matorrales mediterráneos, preferentemente sobre terreno calcáreo.
Floración: Prácticamente todo el año
Parte útiles: Los brotes floridos se utilizan tanto con finalidad medicinal como condimentaria

SSe trata de un arbusto de tierra baja, muy aromático y abundante en el sotobosco de encinares ralos, en las pinedas de pino blanco y en la maquia litoral.
También es cultivado como planta ornamental y por la obtención de esencias.

Partes útiles:
Los brotes floridos se utilizan tanto con finalidad medicinal como condimentaria.

Principios activos:
La esencia del romero contiene hidrocarburos como el alfa-pineno, alcoholes como el borneol o sus ésteres, y cetonas como el alcanfor entre otros.
A dosis altas el romero puede resultar tóxico, sobre todo en mujeres embarazadas.

Aplicaciones:
La infusión de brotes floridos se utiliza para lavar heridas y bebida, como tónica y aperitiva.
En tintura o en loción se usa en fricciones para combatir la fatiga y los dolores articulares.
Por otro lado, por sus óleos esenciales, el romero se emplea mucho como condimento y es una excelente planta melífera.

Curiosidades:
Se cree que el médico medieval Arnau de Vilanova fue lo primero al obtener la esencia de romero en disolución alcohólica hacia el año 1300.
De sus virtudes dice que “una gota valdrá por ciento, que el romero y su hoja es muy virtuoso”

Bonet Golobart, MA i Giner Arbusà, A. El Jardí del Museu Arxiu Tomàs Balvey. Guia pràctica de visita. Les plantes remeieres del jardí i el seu aprofitament medicinal. Editat pel Museu Arxiu Tomàs Balvey i l’Ajuntament de Cardedeu, octubre de 2007.

Família: lamiáceas
Hábitat: originaria del Asia Meridional, se ha cultivado siempre en los jardines
Floración: en verano
Partes útiles: las hojas y las sumidades floridas se usan con finalidad medicinal y condimentaria

Es una planta aromática, de un olor inconfundible, originario de la India y cultivada en la región mediterránea desde la antigüedad. Destaca por sus cualidades aromáticas, ornamentales, medicinales, melíferas y de condimentación,  sobre todo en la cocina italiana.
Se trata de una planta herbácea anual, de hojas enteras de color verde intenso, ovales y ligeramente dentadas.
En la Edad Media era considerada una planta mágica y, actualmente, se cultiva para extraer aceites esenciales. La planta entera se tiene en una maceta con el fin de alejar a los mosquitos.

Principios activos:
El aceite esencial de la albahaca, que contiene linalool y estragol que otorgan propiedades eupépticas,  favorecen la digestión. También contiene eugenol, alcanfor, taninos glucósidos y saponina.

Aplicaciones: 
Se utiliza sobre todo como antiséptica y digestiva, y también como condimento para la elaboración de salsas.

Curiosidades:
“Lo qui pateix dolor de cap, o qui te tremolor de esserne molesta, deu fugir totalment de la olor de l’alfàbrega: per la sua olor engendra dolor, y encara algunes vegades fa naxer cuchs al cervell…” (Fra. Miquel Agustí, Secrets de l’alfàbrega, del Llibre dels Secrets d’Agricultura

Bonet Golobart, MA i Giner Arbusà,A. El Jardí del Museu Arxiu Tomàs Balvey. Guia pràctica de visita. Les plantes remeieres del jardí i el seu aprofitament medicinal. Editat pel Museu Arxiu Tomàs Balvey i l’Ajuntament de Cardedeu, octubre de 2007.

Lo dice el dicho… “Borregos de Cardedeu, rosegons de casa rica, amb gust de pa de mel que és cosa que mai no enfita” (Ferran Canyameras: Com el Vallès no hi ha res -1951)

El borrego es una especialidad de repostería que a pesar de hacerse en varios lugares, los más conocidos (hechos con anís) son los de Cardedeu, de aquí que sea marca registrada “Borrego de Cardedeu, producto artesano de calidad “.

El origen:

El borrego se considera una especialidad de dulce de origen medieval aunque la primera referencia documental en Cardedeu es de 1830 que aparece en una lista de la compra.

En Cardedeu, los panaderos más antiguos y conocidos dedicados a la producción de borregos fueron los Domingo Vila que declaran haber fabricado borregos desde 1770 en la pasteleria regentado por 6 generaciones de Domingo Vila.

Ahora bien, el establecimiento que les dio más fama fue la Panadería de Pedro Sabatés (ahora Fleca Vella), sucesor de Josep Zabatés, y que tal y como escribe Tomás Balvey “era l’únic que feia borregos, a la Fleca-vella, i que obtingué la concessió del Privilegi Reial per fer-los”.

En 1878, con ánimo de vender más, Pedro Sabatés envio unos lotes al rey Alfonso XII y en la Casa Real, lo que lo distinguió con el título de “Proveedor de la Real Casa” y le sirvió para hacerse publicidad. De este momento es el escudo de la fachada del actual edificio de la Panadería Vella, en la plaza Anselm Clavé.

Pero la popularidad de los borregos creció con la llegada del tren primero, y de los veraneantes después.

En la estación de tren y al mismo vagón, hasta el año 1936, se vendían unas papelinas mientras se hacía la parada en Cardedeu. Por su parte, los veraneantes los llevaban a Barcelona como regalos para amigos y conocidos.

A partir de este momento su fama crece y a lo largo de los años han sido muchos los particulares y autocares provenientes de todas partes que han parado a comprar a las diferentes pastelerías donde se producían.

El borrego ahora:

Actualmente, de borregos se venden de duros y de blandos, que son la base del borrego tradicional. También se producen sin gluten así como turrón y bombones.

Los ingredients:

El borrego se hace principalmente con harina, azúcar, mantequilla, huevos y anís, además de otros ingredientes secretos que se van transmitiendo de generación en generación.

“…més el poeta, amb sa noble i justa imparcialitat, ha exposat de cada poble la pròpia especialitat.
Diu que aquell que vol fer gala de bon gust per tot arreu, per fer un bon present, regala Borregos de Cardedeu”

(Josep Alsina Clos)

Se trata de las cantáridas, unos escarabajos de color verde-azul de los cuales se obtiene la cantaridina, con grandes poderes estimulantes y afrodisíacos que podría ser que tuvieran algo que ver con la muerte de Fernando el Católico.

Parece ser que, a fin de poder dejar embarazada a Germana de Foix, su segunda mujer, el rey Fernando el Católico tomaba un brebaje afrodisíaco y estimulante hecho con testículos de toro (símbolo de potencia sexual), cocinados con frutos secos y especies que se mezclaban con la cantaridina (extraída de los escarabajos machos triturados). Tomándolo conseguía una irritación de la uretra y una erección prolongada.

Este brebaje hecho con cantaridina, no sólo tenía consecuencias afrodisíacas sino que también tenía fuertes contra-indicaciones y era peligroso para la salud y podría haber acelerado la muerte del rey. De hecho, a partir del siglo XVIII se empleaba sólo como veneno.

Si desea conocer todos los detalles de esta historia, puede escuchar el podcast del programa  “No m’expliquis històries” al Matí de Catalunya Ràdio, de la mano de Jordi Creus, editor de la revista Sàpines.